种植之前，要在土壤中加入少量的肥料。混合在土中的肥料（市面上出售的栽培土有些已经配好了基肥）。南瓜、豆类等要控制基肥的量，否则茎、叶过分生长反而不利于果实的生长。
在植物生长过程中要及时追加肥料，植株在生长过程中，养分很容易流失，并且伴随着植株的生长，土壤中的养分也消耗殆尽，尤其是小型的盆栽要注意及时追肥。
肥料中有三大不可缺少的元素，氮磷钾，分别是促进植物叶、果实、根的生长发育的。也被称之为“叶肥”“果实肥”“根肥”。
对于初学者来说，选择复合肥比较容易。肥料的包装上若写着“N:P:K=8：8：8”,表示100克肥料中含氮磷钾各8克。各种元素比较均衡，此种肥料具有时效性，并且成分率较低，适合盆栽植物。
复合肥料：如果“8:8:8”的肥料，1千克土配置3~6克肥料。追肥是根据蔬菜的种类决定。
液态肥料：液体肥料的时效性比较好，兑水后施肥，也可以起到浇水的作用。
石灰：与酸性土壤有中和作用。可以作为基肥使用，1千克土配置3克肥料。