怎么选虾的正确方法和技巧(剥虾技巧视频)

一、怎么挑选虾 挑选虾小技巧

1、闻虾味道。因为虾本身就属于海鲜食物，所以在虾的身上也会散发出独特的海鲜味道。当我们不知道如何进行虾挑选的时候，就可以闻一下虾的味道。

2、首先来看虾的颜色，虾的品种比较多，身上的颜色也不同，但是如果不是虾头发黑或者全身发黑的虾，那这种就是不新鲜的，可以是已经完全变质的，遇到这样的虾不要买。

3、第一个小技巧： 首先我们拿起一个皮皮虾，将其翻过来看腹部，如果是母皮皮虾的话，上面会有三条很明显的发白的线，看上去就像是一个“王”字。 如果是公皮皮虾的话，腹部上面就不会有任何东西，看上去很干净。

4、看形体 新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。

5、很多人都喜欢吃虾，想要吃到美味的虾，就要懂得挑选虾，下面小编为大家介绍挑选虾的技巧，欢迎大家阅读。 挑选虾的方法： 新鲜的虾 新鲜生虾，体形完整，外壳透明、光亮，体表呈青白色或青绿色，清洁无污秽粘性物质。

6、鱼虾挑选小窍门的做法 步骤贝类 蛤蜊： 正确：外壳卵圆形、完整无破损。错误：外壳畸形或碎裂。 正确：斧足和触管伸缩灵活。错误：斧足和触管反应迟滞。 步骤贝类 蛏子 正确：触管轻碰迅速回缩、闭壳为佳。错误：斧足轻碰无明显反应。